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Les connaissances transmises touchent des disciplines comme la naturopathie, la phytothérapie, la médecine ayurvédique, la médecine traditionnelle chinoise, les médecines naturelles traditionnelles, les compléments alimentaires, les pharmacopées traditionnelles européennes et asiatiques, les cuisines ancestrales, aussi bien que le développement personnel.
Ces savoirs sont concentrés, rendus compéhensibles et mis en pratique dans une science nouvelle, originale et pragmatique de la nutrition.
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